能登のお刺身あおりいか  
 
  匠の彩り [数量限定][期間限定] ※出荷は6/15から  
 
  オードブルかまぼこ「磯ぼっくり」  
 
 
  
 

閲覧した履歴

        
   
 

トップ > ◆ギフト商品 > 汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか)

汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか) 汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか) 汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか) 汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか) 汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか)
汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか) 汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか) 汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか) 汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか) 汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか)
拡大画像
   

汐の香り<宴> (赤作り、黒作り、ほたるいか)

  
   

『伝統発酵食味比べ』

北陸に昔から伝わってきたいかの塩辛。
それぞれ特色ある三種の伝統の味をお楽しみください。

   
商品コード : 10033 ヨシウタ
価格 : 3,240円(税込)
ポイント : 324
数量
 

かごに入れる
すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ


  • _______________

    内容量≫いかの赤作り160g×1、いかの黒作り160g×1、ほたるいか粋づくり160g×1
    賞味期限≫冷凍30日
    保存方法≫冷凍(-18℃以下)
    アレルギー特定原材料≫小麦
    原材料≫【いかの赤作り】いか、いか内蔵、黒砂糖、発酵調味液、食塩、酵母エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦含む)
    【いかの黒作り】いか、いか内蔵、黒砂糖、発酵調味液、食塩、酵母エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、イカスミ色素、(原材料の一部に小麦含む)
    【ほたるいか粋づくり(醤油味)】ほたるいか(国産)、醤油、発酵調味液、食塩、かつお節エキス、甘味料(ソルビトール、ステビア、カンゾウ)、調味料(アミノ酸等)、イカスミ色素、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
    _______________


    • 【いかの赤作り】
      『肝のまろやかさ』
      石川県産真いか使用
      漁獲直後の鮮度の保たれた船凍イカを、いかわた(肝)和え熟成させました。
      肝のまろやかさが味わえます。

      【いか塩辛黒作り】
      『イカ墨のコクと旨味』
      石川県産真いか使用
      漁獲直後の鮮度の保たれた船凍イカを、イカスミといかわた(肝)和え熟成させました。
      イカ墨のコクと旨味が味わえます。

      【ほたるいか粋づくり(醤油味)】
      『富山湾の宝石』
      日本海産ほたるいか使用
      ほたるいかを本醸造醤油でつけこみ姿作りにしました。
      腹わたの苦みと甘みが味わえます。


      • 『能登伝統の発酵食味比べ』

        江戸時代、加賀藩主が、参勤交替のおりに将軍に献上された名産品と言われ、いかの甘味といか墨の深いコクが味わえる黒づくり。

        懇々と受け継がれてきた昔ながらの製法を守り続け、新鮮ないかといかのゴロ(内臓)を混ぜ込んで仕上げ、素朴でありながら深い味わいの赤づくり。

        富山湾の宝石ほたるいかを生のまま醤油につけた粋づくり。

        それぞれの塩辛の美味しさを味わっていただける一品です。



ご指定日のご注文はお早目に!